Cazuela de pollo

Receta de cazuela de pollo

Para combatir el frío y darnos un pequeño homenaje, no hay nada mejor que una deliciosa cazuela de pollo con brócoli fresco y champiñones.

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¿Cómo hacer cazuela de pollo?

1

Lo primero que debemos hacer para preparar la cazuela de pollo es poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Agregamos entonces la cebolla cortada en juliana y añadimos una pizca de sal.

2

Machacamos los dientes de ajo y los incorporamos a la cazuela. Fileteamos los champiñones y los agregamos también.

3

Cortamos la pechuga de pollo en dados y la ponemos junto al resto de ingredientes para que se dore. Agregamos el brócoli a la cazuela de pollo y añadimos pimienta negra molida al gusto.

4

Regamos la cazuela de pollo con el caldo y ponemos a fuego fuerte para cocinar durante diez minutos. Cuando el caldo se consuma cocinamos todo a fuego suave durante quince minutos.

5

Pasado el tiempo de cocción, comprobamos que esté bien de sal y que la carne esté bien cocida, dejamos reposar con el fuego apagado durante diez minutos y luego servimos.

Foto orientativa: Stevendepolo

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