Cazuela de pollo

Para combatir el frío y darnos un pequeño homenaje, no hay nada mejor que una deliciosa cazuela de pollo con brócoli fresco y champiñones.

Receta de cazuela de pollo

Ingredientes para preparar cazuela de pollo

  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 300 gr. de brócoli
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • 1 cucharada de concentrado de carne
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar cazuela de pollo?

  • Lo primero que debemos hacer para preparar la cazuela de pollo es poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Agregamos entonces la cebolla cortada en juliana y añadimos una pizca de sal.
  • Machacamos los dientes de ajo y los incorporamos a la cazuela. Fileteamos los champiñones y los agregamos también.
  • Cortamos la pechuga de pollo en dados y la ponemos junto al resto de ingredientes para que se dore. Agregamos el brócoli a la cazuela de pollo y añadimos pimienta negra molida al gusto.
  • Regamos la cazuela de pollo con el caldo y ponemos a fuego fuerte para cocinar durante diez minutos. Cuando el caldo se consuma cocinamos todo a fuego suave durante quince minutos.
  • Pasado el tiempo de cocción, comprobamos que esté bien de sal y que la carne esté bien cocida, dejamos reposar con el fuego apagado durante diez minutos y luego servimos.
  • Foto orientativa: Stevendepolo
  • 35 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 17/01/2013
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